| タンパク食品の加工における構造変化 |
| 日時： | 2012年 3月 7日(水) 10:00～17:15 |
|---|---|
| 講師： |
酪農学園大学 石下真人 先生
東京海洋大学 大迫一史 先生 他 1名 |
| 会場： |
東京 浜松町
価格：
36,750円
(税込)
|
| 備考： | キーワード 食肉・魚肉・植物性タンパク |
| 米の調理・おいしさ・利用 |
| 日時： | 2012年 3月 9日(金) 10：00～17：15 |
|---|---|
| 講師： |
静岡県立大学 貝沼やす子 先生
(独）農研機構 作物研究所 鈴木啓太郎 先生 他 1名 |
| 会場： |
東京 浜松町
価格：
36,750円
(税込)
|
| 備考： | キーワード：炊飯，食味評価，米粉 |
| 食品の特性・おいしさを測る－官能評価ワークショップ基礎編－ |
| 日時： | 2012年 3月 13日(火) 10:30～17:00 |
|---|---|
| 講師： |
金沢工業大学 神宮英夫 先生
|
| 会場： |
東京 浜松町
価格：
36,750円
(税込)
|
| 備考： | ワークショップ形式です |
| 野菜の微生物制御と褐変防止 |
| 日時： | 2012年 3月 14日(水) 10:30～16:45 |
|---|---|
| 講師： |
近畿大学 泉秀実 先生
佐賀大学 藤田修二 先生 |
| 会場： |
東京 浜松町
価格：
29,400円
(税込)
|
| 高齢者の摂食・嚥下とテクスチャー設計 |
| 日時： | 2012年 3月 16日(金) 10:00～17:00 |
|---|---|
| 講師： |
(独)農業･食品産業技術総合研究機構 神山かおる 先生
新潟大学大学院 山村健介 先生 |
| 会場： |
東京 浜松町
価格：
36,750円
(税込)
|
| 食品の熱分析と測定テクニック |
| 日時： | 2012年 3月 21日(水) 10:00~17:00 |
|---|---|
| 講師： |
東京海洋大学 鈴木徹 先生
㈱島津製作所 分析計測事業部 太田充 氏 |
| 会場： |
東京 浜松町
価格：
36,750円
(税込)
|
| 備考： | DSCのデモ実演付き |
| バイオプロセスの基礎と機能性食品製造への応用 |
| 日時： | 2012年 3月 23日(金) 10:00～17:00 |
|---|---|
| 講師： |
北見工業大学 堀内淳一 先生
|
| 会場： |
東京 浜松町
価格：
29,400円
(税込)
|
| 凍結乾燥の基礎とＦＤ食品の開発・製造実務 |
| 日時： | 2012年 3月 26日(月) 10：30～17：00 |
|---|---|
| 講師： |
兵庫県立大学 中川究也 先生
天野実業㈱ 畠中和久 氏 他 1名 |
| 会場： |
東京 江東区
価格：
36,750円
(税込)
|
| “におい” の図示化・数値化～分析化学的評価・官能評価・機能性評価～ |
| 日時： | 2012年 4月 12日(木) 10:00～17:00 |
|---|---|
| 講師： |
香川大学 農学部 田村啓敏 先生
|
| 会場： |
東京 江東区
価格：
36,750円
(税込)
|
| 備考： | 個別質疑・名刺交換の時間を設けています |
| 麺類のおいしさと製造・加工技術 |
| 日時： | 2012年 4月 13日(金) 10：30～16：30 |
|---|---|
| 講師： |
山﨑技術士事務所 山﨑勝利 氏
|
| 会場： |
東京 浜松町
価格：
36,750円
(税込)
|
| ジュール加熱技術の基礎と応用及び最新動向 |
| 日時： | 2012年 4月 17日(火) 13：00～17：10 |
|---|---|
| 講師： |
秋田県立大学 秋山美展 先生
|
| 会場： |
東京 浜松町
価格：
29,400円
(税込)
|
| タンパク質素材の特性と食品への応用 |
| 日時： | 2012年 4月 18日(水) ～ 4月 19日(木) |
|---|---|
| 講師： |
新田ゼラチン㈱ 柳生康典 氏
フォンテラ・ジャパン㈱ 溝川徹 氏 他 5名 |
| 会場： |
東京 千代田区
価格：
29,400円
(税込)
|
| 備考： | 名刺交換会あり/サンプル請求可 |
| 食品用乳化剤の基礎とアプリケーション |
| 日時： | 2012年 4月 25日(水) 10:30～16:30 |
|---|---|
| 講師： |
太陽化学㈱ 門田則昭 氏
|
| 会場： |
東京 江東区
価格：
29,400円
(税込)
|
| 備考： | サンプル請求可 |
| でんぷんの基礎と応用 大阪開催 |
| 日時： | 2012年 1月 23日(月) |
|---|---|
| 講師： |
福山大学 井ノ内直良 先生
松谷化学工業㈱ 内山朋子 氏 |
| 会場： |
大阪市 中央区
価格：
29,400円
(税込)
|
| 備考： |
| 食品の凍結－解凍における品質問題と評価技術 |
| 日時： | 2012年 1月 24日(火) 10：00～17：00（休憩約1.0時間） |
|---|---|
| 講師： |
東京海洋大学 鈴木徹 先生
|
| 会場： |
東京 浜松町
価格：
29,400円
(税込)
|
| 備考： |
| おいしさの官能評価 |
| 日時： | 2012年 1月 26日(木) 10：30～17：00 |
|---|---|
| 講師： |
日本官能評価学会 小塚彦明 先生
|
| 会場： |
東京 浜松町
価格：
29,400円
(税込)
|
| 備考： |
| 甘味のメカニズムと各種甘味料の活用法 |
| 日時： | 2012年 1月 27日(金) |
|---|---|
| 講師： |
畿央大学 山本隆 先生
三井製糖㈱ 杉谷俊明 氏 他 1名 |
| 会場： |
東京 浜松町
価格：
29,400円
(税込)
|
| 備考： |
| ゲル化・増粘安定剤の利用技術とアプリケーション |
| 日時： | 2012年 2月 2日(木) ～ 2月 3日(金) |
|---|---|
| 講師： |
㈱キミカ 宮島千尋 氏
ユニテックフーズ㈱ 小高元子 氏 他 6名 |
| 会場： |
東京 江東区
価格：
29,400円
(税込)
|
| 備考： | 名刺交換会あり/サンプル請求可 |
| 電子顕微鏡による食品構造観察 |
| 日時： | 2012年 2月 7日(火) |
|---|---|
| 講師： |
㈱日立ハイテクノロジーズ 多持隆一郎 氏
一般(財)工業所有権協力センター 木村利昭 氏 |
| 会場： |
東京 浜松町
価格：
29,400円
(税込)
|
| 備考： |
| 粉末油脂の特性と利用技術 |
| 日時： | 2012年 2月 10日(金) |
|---|---|
| 講師： |
鳥取大学 古田武 先生
ミヨシ油脂㈱ 伊藤隆史 氏 |
| 会場： |
東京 浜松町
価格：
29,400円
(税込)
|
| 備考： | サンプル請求可 |
| 腐敗・食中毒微生物と保存料・日持向上剤 |
| 日時： | 2012年 2月 14日(火) |
|---|---|
| 講師： |
東京海洋大学 木村凡 先生
三栄源エフ・エフ・アイ㈱ 小磯博昭 氏 |
| 会場： |
東京 浜松町
価格：
29,400円
(税込)
|
| 備考： |
| 官能評価の統計的データ解析（PC基礎講座） |
| 日時： | 2012年 2月 17日(金) |
|---|---|
| 講師： |
東京情報大学 内田治 先生
|
| 会場： |
東京 新宿区
価格：
29,400円
(税込)
|
| 備考： | エクセル分析ツールを使用したPC講座です |
