このページでは講習会を受講されたお客様が弊社にお寄せくださった感想をご紹介いたします。
- お知らせ
- ・食品分野の学会イベント開催情報のコンテンツを追加しました（2011年11月11日）
・官能評価データの統計解析サービスを開始しました（2011年10月30日）
・トップ画面の画像を変更しました（2011年9月30日）
・サイトをリニューアルしました（2011年9月7日）
- 1/23 でんぷんの基礎と応用 大阪開催
- ・澱粉の基礎から応用まで幅広く学ぶことが出来た。
・加工澱粉の種類と特性を聞けてとても参考になった。
・糊化，老化のメカニズムがよくわかった。
・加工澱粉の多様なアプリケーションが興味深かった。
- 1/24 食品の凍結－解凍における品質問題と評価技術
- ・冷凍食品の具体的な品質評価技術について詳しく聞くことが出来た。
・冷凍食品のダメージのメカニズムが良くわかった。
・今まで理解が不足していた部分が解消された。
・各食品の冷凍-解凍における物性の変化について更に詳しく聞いてみたい。
- 1/26 ＝回転機械における＝ オイルシール・メカニカルシールの実設計法とトラブル対策
- ・参考文献の情報はありがたい
・シールの選定をする為の考え方が勉強になった
・オイルシールばかりに着目していたのでメカニカルシールの話は参考になった
・オイルシールとメカニカルシールの基礎理論を同時に学べてよかった
・具体的に設計の話は少し難しかった
- 1/26 おいしさの官能評価
- ・定量的記述分析法について更に詳しく知りたい。
・効率的に官能評価を進めるためのポイントがよく分かった。
・統計が不得手なので詳しく教えて頂きたい。
・パネルの選抜，維持・管理についてとても参考になった。
・評価の事例をもっと聞きたい。
- 1/27 甘味のメカニズムと各種甘味料の活用法
- ・高甘味度甘味料についての説明がとても参考になりました。数種の組み合わせを検討してみます。
・砂糖や各種甘味料について知ることができ、とても勉強になった。また、甘味のメカニズムについても知らないことが多く、勉強になった。
・スローカロリーに興味を持った。
- 2/2 ゲル化・増粘安定剤の利用技術とアプリケーション
- ・各素材の基礎的な部分から応用まで幅広く知ることが出来た。
・内容，価格，ロケーション全てに満足しました。
・テーマ別に纏まっており，とても聴講しやすかった。
・名刺交換がし易い雰囲気は良かったが，待ち時間が長く感じた。
- 2/7 電子顕微鏡による食品構造観察
- ・電子顕微鏡の構造について分かりやすい説明が聞けて良かった。
・前処理の方法は大変参考になりました。
・経験に基づいたお話をされているので、より説得力があった。
・データの解析法について更に知りたい。
- 2/10 粉末油脂の特性と利用技術
- ・粉末油脂の特性が理解できた。
・粉末油脂のアプリケーションの具体例を教えて頂き，参考になった。
・油脂の粉末化の工程が良くわかった。
・粉末油脂の製造や安定性とガラス転移温度の関係性が興味深い。
- 2/14 腐敗・食中毒微生物と保存料・日持向上剤
- ・食中毒細菌について基礎から学べる良い機会であった。
・静菌の作用機序が理解できた。
・日持向上剤の相乗効果が興味深い。
・各種の保存料・日持向上剤の特徴が良く分かった。
- 2/17 やさしい騒音の測定・探究法と各種対策
- ・騒音の種類（周波数や音圧）を整理することができた。
・騒音の評価法について更に詳しく聞いてみたいです。
・内容すべてが参考になった。
・学習した内容を設計に反映したいと思う。
- 2/17 官能評価の統計的データ解析（PC基礎講座）
- ・統計のの基礎的な部分から教えて頂き，知識の整理が出来た。
・検定の考え方がよく分かった。
・実際に統計処理をしながらだったので理解しやすかった。
・多変量解析について更に詳しく聞きたい。