講習会一覧
■新型コロナウイルス感染症等に対する措置について／オンラインセミナー事業の開始について （2020.5.11）
| 食品包装設計技術の基礎とポイント【過去回アーカイブ視聴可能】 |
| 講師： | 東京聖栄大学 健康栄養学部 食品学科 特任教授、HIRO・包装設計研究所 所長 佐々木敬卓 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 10月 20日(水) | 会場： |
Webセミナー
価格：
39,600円
(税込)
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| 食品企業におけるR&Dとマーケティング連携のヒント |
| 講師： | キリンビバレッジ㈱ 上野健史 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 10月 22日(金) 13:30～16:30 | 会場： |
Webセミナー
価格：
29,700円
(税込)
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| 【Webセミナー】おいしさの官能評価 |
| 講師： | 日本官能評価学会 小塚彦明 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 10月 22日(金) 13：00～17：00 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
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| 第12回 食品冷凍技術懇談会【生体内の水の挙動～凍結温度帯を中心に～】 |
| 講師： | 東京海洋大学 鈴木徹 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 10月 26日(火) 15:00〜16:30 | 会場： |
オンライン受講
価格：
2,000円
(税込)
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| 食品の高圧加工の現状と国内外の技術動向 |
| 講師： | 国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 食品加工流通研究領域 食品品質評価制御ユニット 山本和貴 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 10月 28日(木) 10：00～16：30 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
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| 体内時計・時間栄養学の基礎と食品開発への応用 |
| 講師： | 早稲田大学 田原優 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 10月 29日(金) 10：00～16：00 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
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| チーズ製造の科学と技術 |
| 講師： | ＮＰＯ法人 チーズプロフェッショナル協会 チーズ大学講師 木村利昭 氏 東海大学 井越敬司 先生 他 1名 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 11月 9日(火) 10：00～17：00 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
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| 食品開発におけるフレーバー(風味)の活用と調香テクニック【基礎編】【応用編】 |
| 講師： | フレーバートライアングル 代表／フレーバー・フレグランス協会 執行理事 佐無田靖 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 11月 10日(水) ～ 11月 17日(水) | 会場： |
Webセミナー
価格：
44,000円
(税込)
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| 乾燥食品の基礎と食品乾燥の実務 |
| 講師： | 吉田技術士事務所 吉田照男 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 11月 11日(木) 10：30～16：30 | 会場： |
オンライン受講
価格：
33,000円
(税込)
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| 食品レオロジー測定のテクニックと製品開発への応用 |
| 講師： | 広島大学 川井清司 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 11月 12日(金) 10：30～16：30 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
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| JFS-B規格の水準を想定した意味のある外部監査を目指して |
| 講師： | (社) 食品品質プロフェッショナルズ 広田鉄磨 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 11月 13日(土) | 会場： |
大阪（調整中）
価格：
12,000円
(税込)
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| ISO22000、FSSC22000、JFS-A.B.C等 有効性のある内部監査をおこなえる組織作りを目指して |
| 講師： | (社) 食品品質プロフェッショナルズ 広田鉄磨 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 11月 14日(日) | 会場： |
大阪（調整中）
価格：
12,000円
(税込)
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| 食品衛生法の基礎と法令改正の論点および対応 |
| 講師： | (有)食品環境研究センター 新蔵登喜男 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 11月 15日(月) 10：00～17：00 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
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| 【Webセミナー】見た目(色・質感)／音(咀嚼音)のおいしさに与える効果 |
| 講師： | 横浜国立大学 大学院環境情報研究院 岡嶋克典 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 11月 17日(水) 13：00～17：00 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
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| 第4回 食品用乳化剤 勉強会【乳化剤の利用技術③ チョコレートへの応用と課題】 |
| 講師： | 乳化剤アドバイザー 松田孝二 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 11月 18日(木) 15:00〜16:30 | 会場： |
オンライン受講
価格：
3,000円
(税込)
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| 【Webセミナー】商品差別化のための おいしさの見える化とマーケティング |
| 講師： | ハッピーフードデザイン㈱ 角直樹 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 11月 19日(金) 10：30～16：30 | 会場： |
Webセミナー
価格：
35,200円
(税込)
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| 【対面＆配信】これだけでOK 熱殺菌工学 上級編 |
| 講師： | (社) 食品品質プロフェッショナルズ 広田鉄磨 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 11月 22日(月) | 会場： |
東京（調整中）
価格：
27,500円
(税込)
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| 【オンデマンド】これだけでOK 熱殺菌工学（入門、初級、中級、上級セット） |
| 講師： | (社) 食品品質プロフェッショナルズ 広田鉄磨 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 11月 22日(月) | 会場： |
（当社Webサイト）
価格：
49,500円
(税込)
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| 乳製品のゲル化機構とテクスチャー評価および凝固トラブル対応 |
| 講師： | NPO法人 チーズプロフェッショナル協会 堂迫俊一 氏 山梨大学名誉教授（現東京聖栄大学食品学科教授） 谷本守正 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 11月 24日(水) 10：30～16：30 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
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| プラントベース食品開発における不快臭の改善と濃厚感・呈味感の向上技術 |
| 講師： | 国立大学法人 宮城教育大学 鎌田慶朗 先生 三井製糖㈱ 川崎冴柚香 氏 他 2名 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 11月 25日(木) 13:00～17:00 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
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| ペットフードの開発・製造・販売の実務と留意点 |
| 講師： | ペットフード・テクノリサーチ 藤井立哉 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 11月 26日(金) 10：00～17：00 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
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| 食品表示法の基礎～最新動向とラベル作成のプロセス |
| 講師： | フード・オフィス・天明 天明英之 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 11月 30日(火) 13：00～17：00 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
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| 食品製造におけるにおい分析の効果的な実践 |
| 講師： | エスビー食品㈱ 佐川岳人 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 12月 2日(木) 13：00～16：00 | 会場： |
Webセミナー
価格：
22,000円
(税込)
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| 【リアル＋配信】保存料・日持向上剤の基本と加工食品への応用 |
| 講師： | 三栄源エフ・エフ・アイ㈱ 矢木一弘 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 12月 3日(金) 13：30～16：30 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
33,000円
(税込)
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| 【Webセミナー】初学者でもわかる! 化学工学入門 |
| 講師： | 愛知工科大学 渡部吉規 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 12月 3日(金) 13：00～17：00 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
|
| 第4回 食用油脂研究会 乳化剤の基礎と油脂製品への応用～トラブルシューティングを踏まえ～ |
| 講師： | 中谷技術士事務所 中谷明浩 氏 乳化剤アドバイザー 松田孝二 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 12月 8日(水) 15:00〜17:00 | 会場： |
オンライン受講
価格：
3,300円
(税込)
|
| アンチエイジング食品の探索系と製品開発のポイント |
| 講師： | 九州大学 片倉喜範 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 12月 8日(水) 13：00～17：15 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
|
| 食品機械の基礎知識とメンテナンス・トラブル対策・設備改善のノウハウ |
| 講師： | ㈱キレイ21 代表取締役CEO 兼 TMTユニバーサルカンパニー長 津村雅志 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 12月 8日(水) 10：00～17：00 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
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| 【Webセミナー】健康食品の広告規制と合法的で訴求力のある表現テクニック |
| 講師： | ファーマ法律事務所 村上貴洋 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 12月 9日(木) 13：00～17：00 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
|
| 第3回 食品安全勉強会（Food Safety Meeting） |
| 講師： | 食品安全教育研究所 河岸宏和 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 12月 10日(金) 15:00〜16:30 | 会場： |
Webセミナー
価格：
2,750円
(税込)
|
| チョコレートにおける油脂の結晶化とファットブルーム |
| 講師： | 広島大学名誉教授 佐藤清隆 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 12月 13日(月) 10：30～17：00 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
|
| 食品の冷凍・解凍のメカニズムと品質評価技術 |
| 講師： | 東京海洋大学 萩原知明 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 12月 14日(火) 13：00～17：00 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
|
| 【リアル+アーカイブ配信】賞味期限・消費期限の設定と加速(虐待)試験の進め方および賞味期限延長の具体的成功事例 |
| 講師： | 山﨑技術士事務所 山﨑勝利 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 12月 14日(火) 12：30～16：30 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
33,000円
(税込)
|
| 乳化・乳化剤の基本と乳化剤を使用しないエマルションの調製技術 |
| 講師： | 信州大学 酒井俊郎 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 12月 15日(水) 10：30～16：30 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
|
| 【Webセミナー】商品開発に役立つ 製パンの科学と最新事情 |
| 講師： | 西南女学院大学 甲斐達男 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 12月 17日(金) 10：00～17：00 | 会場： |
オンライン受講
価格：
33,000円
(税込)
|
| タンパク質素材の特性・利用技術とアプリケーション |
| 講師： | 日本新薬㈱ 川上敬司 氏 ロケットジャパン㈱ 技術開発部 伊東護一 氏 他 3名 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 12月 22日(水) 10：00～17：00 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
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| でん粉の調理特性と加工食品への応用 |
| 講師： | 愛国学園短期大学 平尾和子 先生 イングレディオン・ジャパン㈱ 食品技術部 宮原一大 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2021年 12月 23日(木) 10:30～17:00 | 会場： |
Webセミナー
価格：
33,000円
(税込)
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