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ＱＤＡ法は定量的記述的試験法と呼ばれ、試料の官能特性を表現する様々な評価用語を尺度化して測定する手法です。本講座では、QDA法の一連の流れと食品開発への活用のポイントを解説します。
ＱＤＡ法【テックデザイン官能評価シリーズ】
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| コード | tdo2024010108 |
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| ジャンル | 人間科学 |
| 形式 | オンデマンド講座 |
| 配信について | 視聴期間：アカウント発行から4週間 |
| 資料（テキスト） | PDFのダウンロード |
| 受講料 (申込プラン) |
1アカウント: 29,700円 (消費税込) |
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㈱メディア・アイ 感性評価研究所 所長 / 東京都立大学 名誉教授 市原 茂先生 中京大学文学部助教授、東京都立大学人文学部教授などを経て2013年より現職。専門は、官能評価、実験心理学。元 日本官能評価学会会長、専門官能評価士。感性・官能評価を利用した製品・サービスの開発や、感性・官能評価実験の実施、データ分析に関する講演・コンサルティングを行っている。適切な感性・官能評価手法を用いて、客観的なデータに裏打ちされた正しい評価を製品やサービスに対して行い、消費者に広く受け入れられる感性製品の開発を目指している。 |
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１．QDA法の基礎 |
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＜習得知識＞ |
