生活者の価値観が多様化する中、商品企画・開発には“新しい価値”を見出し、形にする力が求められています。本講座では、実際の商品を使った体感ワークとディスカッションを通じて、消費者視点で価値を捉え、アイデアを論理的に企画へ落とし込むための思考法を身につけます。商品開発やマーケティングの入門者でも安心してご参加いただける初級講座です。

～“お客様視点”と身近な商品・サービス事例で解説～

“体感”と“対話”で学ぶ商品企画・開発の基本／新価値創造とアイデア発想の実践講座

NPO法人 日本フードコーディネーター協会　理事／１級フードコーディネーター（食の商品開発） 和泉 守計氏

【紹介】 大手総合食品メーカ勤務。研究員としての新製品開発・技術開発業務に加えて、ブランドプランナーとして新商品企画・マーケティング業務、知的財産（商標業務、ブランド管理、知的財産活用）業務、マーケティング・リサーチ、アグリ事業等、商品企画開発に関連する業務に多数携わり、現在に至る。その傍ら、フードコーディネーターとして、商品企画・開発やブランディングに関する講師や6次産業化の事業者支援等に携わり、独自の融合視点から様々なノウハウを提唱している。

1. 商品企画（＝価値を見出し、マッチングすること）のポイント

⇒生活者の価値観変化・社会環境の兆しを読み解き、潜在ニーズ（インサイト）を抽出する思考法を体感します。
実際の商品を観察・試食しながら、「生活者がどこに価値を感じているのか」、「既存商品がどの価値を満たしている／満たしていないのか」を構造的に整理し、「新しい価値」を発想するプロセスを学びます。


2. 商品開発（＝価値を具現化し、受け渡すこと）のポイント

⇒製品設計・パッケージ・販路・プロモーションを一貫し、全体価値を最大化するための“開発の視点”を体感します。
技術者が陥りがちな「機能起点」から脱し、「価値起点で仕様を決める」、「生活者が受け取る価値を損なわない設計」を理解します。



３．ブランディング（＝価値を高め、守りつづけること）のポイント

⇒ブランドが提供する価値を継続的に高めるための基本構造を体感します。
「商品とブランドの関係性」、「信用の蓄積プロセス」、「ブランド価値を毀損しない企画・開発の判断軸」を実例を交えて学びます。



４．グループ演習（簡易プランニング演習）

⇒上記１～３のポイントを踏まえ、実際の商品を題材に、「生活者価値の抽出」、「新価値アイデアの発想」、「価値を具現化する簡易企画書の作成」までをグループで体験します。


★気軽なディスカッションやワークを取り入れながら進めますので、名刺をご持参ください