このサイトではJavaScriptを使用しています。ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてからお使いください。 第10回 食品冷凍技術懇談会【冷凍食品の10年後を考える(4人の識者による討論会)】 [講習会詳細] | テックデザイン
終了しました。
多数のご参加有難うございました。
第11回懇談会
をお楽しみに。  
                       


        食品冷凍技術懇談会(鈴木徹先生を囲んで)
              https://www.ff-tech-meeting.com/

 この懇談会では冷凍技術に関連した様々なテーマに関して、食品冷凍学の権威である
東京海洋大学 鈴木先生が独自の考察を加えて解説をするとともに、話題を提起し、
視聴者参加型で意見交換・情報交換をするという、学術的かつ面白い勉強イベントを開催します。
コロナ終息後にはリアルでの勉強会や懇親会なども開催したいと思います。

 冷凍食品のネクスト100年に向けて、食品冷凍技術の研究開発と美味しい冷凍食品の
開発・普及に取り組む皆様のご参加を心よりお待ちしています

 

第10回 食品冷凍技術懇談会
【冷凍食品の10年後を考える(4人の識者による討論会)】

【日 程】

2021年8月24日(火) 15:00〜17:00

【会 場】

各自PC(Zoomオンライン)

【受講料】

2,000円(税込/スライドデータ付き))

【特 典】

前回(第9回)懇談会アーカイブを配信します。
※8月17日~25日までを予定しています


講師: 東京海洋大学 特任教授 鈴木 徹先生

経歴: 1981年 農学博士(東京大学)所属学会:食品工学会理事、低温生物工学会理事、日本冷凍食品協会各種委員、日本食品保蔵科学会理事 日本冷凍空調学会常務理事 等歴任

研究キーワード:食品冷凍、氷結晶、ガラス転移、凍結保存、魚卵、デンプン
日本における食品冷凍学の先駆的存在かつ先端的な研究を進めている。メディアにも多数出演。

ゲストスピーカー:冷凍食品FFプレス 代表 山本 純子氏
ゲストスピーカー:弘前大学 農学生命科学部 准教授 君塚 道史先生
ゲストスピーカー:株式会社前川製作所 技術研究所 河野 晋治氏


===勉強会の概要===
当日のプログラム:
①開会あいさつ:食品冷凍技術懇談会とは(5分)
②レクチャー4題(各20分)
・鈴木徹先生 :食品の冷凍・解凍技術の新提案
・山本純子氏 :冷凍食品最新トレンドと未来予測
・君塚道史先生:食品冷凍技術の方向性
・河野晋治氏 :凍結装置からみた食品冷凍
③Q&A/討論会(40分)
④閉会あいさつ:今後の勉強会(第11回・・)のご案内(5分)


===当日までの流れ===

・定員(視聴上限数)がありますのでお早めにお申し込みください。
・開催前日までに視聴方法(視聴ページ)の詳細をメールでご案内します。
・配信されるメールに記載されているURLからZoomサイトに移動してください
(入室は14:50頃からできます)。


===注意事項===

・勉強会はオンライン会議システムの【Zoom】を使用して開催します。
・事前に下記のサイトにて、事前にZoomの接続・利用についてご確認ください。
 https://zoom.us/test
※Zoomアプリをインストールせずに、WEBブラウザでの視聴も可能です
(機能制限あり)。


===開催概要===

日   時:2021年8月24日(火) 15:00-17:00
場   所:オンライン(Zoom)
参 加 費:2,000円 (税込/資料付き)
主   催:食品冷凍技術懇談会/株式会社テックデザイン
協   力:冷凍食品エフエフプレス





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