| チョコレートのおいしさ・品質制御と健康機能性 |
| 講師： | 広島大学 佐藤清隆 先生 名古屋大学 大澤俊彦 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 10月 18日(木) 10：30～17：00 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| “ビーン・トゥ・バー チョコレート”の科学とショコラミルを使った調理実習 |
| 講師： | 広島大学 佐藤清隆 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 10月 19日(金) 10:00～16:00 | 会場： |
東京 品川区
価格：
24,840円
(税込)
|
| 乾燥食品の基礎と食品乾燥の実務 |
| 講師： | 吉田技術士事務所 吉田照男 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 10月 24日(水) 10：30～16：30 | 会場： |
東京 門前仲町駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| 毛髪ダメージ・感触の定量化と商品開発への応用・測定デモ |
| 講師： | 花王㈱ 棚町宏人 氏 カトーテック㈱ 河内敬 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 10月 24日(水) 12:30～17:00（講義約3時間30分＋測定デモ約1時間） | 会場： |
東京 東陽町駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| おいしい食品開発のためのレオロジー入門 |
| 講師： | 岩手大学 三浦靖 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 10月 26日(金) 10：00～17：00 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| 食品製造における細菌検査の基本と実務ノウハウ |
| 講師： | （株）東京洗染機械製作所 滝龍雄 氏（元 北里大学） | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 10月 29日(月) 10：30～17：00 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| ペットフード開発の基礎と実務 |
| 講師： | ペットフード・テクノリサーチ 藤井立哉 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 10月 30日(火) 10：30～16：30（講義5時間） | 会場： |
東京 門前仲町駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| 事例と経験から解説！ 冷菓メガヒット商品開発のポイント |
| 講師： | 食農プロデューサー 渡邉和寛 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 10月 31日(水) 10：00～17：00（お昼休憩、小休憩含む） | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| スパイスの基本・おいしさ・効果的な活用法 |
| 講師： | (株) スパイススタジオ 武政三男 氏 スパイスコーディネーター協会 園田ヒロ子 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 11月 1日(木) 10:00～17:00（講義：6.0ｈ） | 会場： |
東京 品川区
価格：
39,980円
(税込)
|
| でん粉の調理特性と加工食品への応用 |
| 講師： | 愛国学園短期大学 平尾和子 先生 日本食品化工㈱ 高口均 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 11月 8日(木) 10：30～16：45（休憩約1.0h） | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| ミルクチョコレート誕生の科学と実演・食べ比べ |
| 講師： | 広島大学 佐藤清隆 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 11月 9日(金) 13:00～16:30 | 会場： |
東京 品川区
価格：
16,200円
(税込)
|
| 食感改質の考え方と具体例 |
| 講師： | 三菱ケミカルフーズ㈱ 小川晃弘 氏 三晶㈱ 中央研究所 芦田竜也 氏 他 1名 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 11月 13日(火) 10：30～17：00 | 会場： |
東京 東陽町駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| 健康食品の表示・広告規制と注意したい違反表現の見極め方 |
| 講師： | ㈱フィデス 久保京子 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 11月 15日(木) 10：30～17：00 | 会場： |
東京 門前仲町駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| レトルト食品の基礎知識と製品開発のポイント |
| 講師： | 東洋食品工業短期大学 宮尾宗央 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 11月 16日(金) 10：30～16：45 | 会場： |
東京 九段下駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| 凍結-貯蔵-解凍における劣化メカニズムと品質評価のノウハウ |
| 講師： | 東京海洋大学 鈴木徹 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 11月 19日(月) 10：30～17：00 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| 腸管における栄養素の消化・吸収と生理作用 |
| 講師： | 北海道大学大学院 原博 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 11月 20日(火) 10：00～17：00 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| 事例にみる 機能性食品開発における知財と戦略的活用法 |
| 講師： | 特許業務法人ユニアス国際特許事務所 意匠・商標グループ 石川克司 氏 特許業務法人ユニアス国際特許事務所 材料・バイオグループ 春名真徳 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 11月 22日(木) 13：00～17：15 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| 品質管理・製造担当者のための 食品製造における 微生物汚染・異物混入の原因調査と対策・予防・事例 |
| 講師： | 小野技術士事務所 小野晴寛 氏 カネテツデリカフーズ㈱ 江川永 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 11月 22日(木) 10：00～17：10（講義：約6時間） | 会場： |
東京 竹橋駅／神保町駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| 香りのメカニズムと香料の科学【体験付き】 |
| 講師： | 稲畑香料㈱ 香料事業部研究開発部 富研一 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 11月 26日(月) 10：30～16：00（お昼休憩を含む） | 会場： |
東京 九段下駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| 保存料・日持向上剤の基本と加工食品への応用 |
| 講師： | 三栄源エフ・エフ・アイ㈱ 矢木一弘 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 11月 27日(火) 13：00～17：00 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| コーシャ認証の基本と取得・運用のポイント |
| 講師： | ㈱ヤマミズラ 門伝章弘 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 11月 28日(水) 13：00～17：00 | 会場： |
東京 門前仲町駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| 食品のおいしさを引き出すコクの科学 |
| 講師： | 女子栄養大学 西村敏英 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 11月 30日(金) 13：00～17：15 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| 洗浄科学の基礎と 家庭用（衣料・台所・住居用）及び身体用（頭髪・皮膚・口腔）洗浄剤開発の実務 |
| 講師： | ㈱ミルボン 堀内照夫 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 12月 4日(火) 10：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| 麺づくりにおける原料・添加物の利用技術 |
| 講師： | 日本製粉㈱ 東部技術センター 木河政幸 氏 キユーピータマゴ㈱ 笹川伸之 氏 他 1名 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 12月 5日(水) 13：00～16：30 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| 食品の官能評価の基本と具体的な手法・進め方 |
| 講師： | 跡部技術士事務所 所長 ポッカサッポロフード&ビバレッジ㈱ 跡部昌彦 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 12月 6日(木) 10：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| 油脂 の【味】・【おいしさ】・【健康機能】 |
| 講師： | 大東カカオ㈱ 青山敏明 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 12月 11日(火) 13：00～17：15 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| “食の安心・安全”を確保するための 食品販売の現場における衛生管理と危機管理のポイント |
| 講師： | 食品安全教育研究所 河岸宏和 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 12月 13日(木) | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| 食品の造粒における実務とスケールアップ |
| 講師： | 秋山錠剤㈱ 阪本光男 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 12月 13日(木) 10：30～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| 「のど越し」 感覚の生理メカニズムとおいしさ |
| 講師： | 松本歯科大学 歯学部 口腔生理学講座 北川純一 先生 サッポロホールディングス㈱ 価値創造フロンティア研究所 荒木茂樹 氏 他 1名 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 12月 14日(金) 12：40～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| 青果物/カット青果物の微生物制御と品質保持 |
| 講師： | 近畿大学 泉秀実 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 12月 14日(金) 10：30～16：00（個別質問、名刺交換を含む） | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| 毛髪の構造・特性とヘアケア製品開発のポイント |
| 講師： | 東京工科大学 岩渕徳郎 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 12月 17日(月) 13:00～17:00（講義：約4時間・小休憩あり） | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| システマティックレビューの基礎と実践入門 |
| 講師： | ㈱メドインフォ 嵜山陽二郎 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 12月 19日(水) 10：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| テクスチャー（食感）の可視化と食品構造・物性との関係 |
| 講師： | 国立大学法人 山梨大学大学院 総合研究部生命環境学域 谷本守正 先生 ㈱山電 渡邊洋一 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 12月 19日(水) 10：30～16：45（小休憩含む） | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| 電子顕微鏡による食品構造観察テクニック |
| 講師： | ㈱日立ハイテクノロジーズ 多持隆一郎 氏 ＮＰＯ法人 チーズプロフェッショナル協会 チーズ大学講師 木村利昭 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 12月 20日(木) 10：30～16：45 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| 食品開発におけるフレーバーの官能評価とデータの活用 |
| 講師： | 立命館大学 國枝里美 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 12月 21日(金) 10:30～16:30 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| 香気成分の蒸留・抽出の基礎と実務 |
| 講師： | 板倉技術士事務所 板倉啓祐 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 12月 25日(火) 10：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| 製パンの科学と技術（入門・初級編） |
| 講師： | 西南女学院大学 甲斐達男 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2018年 12月 26日(水) 10：00～17：00 | 会場： |
東京 九段下駅
価格：
29,980円
(税込)
|
| 食品中の“水”の挙動と物性への影響 |
| 講師： | 広島大学 川井清司 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 1月 11日(金) 10：30～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| 海外の食品添加物および食物アレルギーの法規制 |
| 講師： | シッフズジャパン 鈴木幸雄 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 1月 16日(水) 10：30～16：30 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| “うま味”のメカニズムと“だし”のおいしさ |
| 講師： | 龍谷大学 伏木亨 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 1月 17日(木) 13：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| 凍結含浸法の基礎と技術導入のポイント |
| 講師： | 広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター 柴田賢哉 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 1月 18日(金) 13：00～17：10 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| 食品開発における酸味料及びpH調整剤の活用方法 |
| 講師： | 扶桑化学工業㈱ 岩間保憲 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 1月 21日(月) 10：30～16：30 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| 乳化・分散における生産機の性能評価とスケールアップ／トラブル対応の実際 |
| 講師： | ㈱明治 神谷哲 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 1月 23日(水) 10:00～17:00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| 健康食品の広告規制と合法的で訴求力のある表現テクニック |
| 講師： | さくら共同法律事務所 村上貴洋 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 1月 24日(木) 13：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| 食品（飲料）工場の清浄度評価の実際とリスク管理への応用 |
| 講師： | 新潟食料農業大学 社会連携推進課 本間茂 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 1月 25日(金) 13：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
| 熱物性の測定・推定と食品内部温度のシミュレーション |
| 講師： | 東京農業大学 村松良樹 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 1月 30日(水) 13：00～17：10 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
29,980円
(税込)
|
